De Charolais
De “Charolais” is een Frans runderras afkomstig uit de regio rond Charolles in de Charolais-Brionnais. De Charolais-koeien en hun uitgestrekte grasweiden markeren de regio sinds lang. De veeteelt is de trots van de lokale boeren sinds de 17e eeuw.
Het Charolais vlees heeft een laag vetgehalte en een bijzonder goede smaak. In 2010 werd het bekroond met de stempel “Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)”.
Saint-Christophe-en-Brionnais
De veemarkt van Saint-Christophe-en-Brionnais, waarvan het bestaan teruggaat tot het einde van de 15e eeuw, gaat elke woensdag door. Er worden talloze koeien voorgesteld en verhandeld. De markt is open voor bezoek, vraag een rondleiding aan ter plaatse of via het toeristische bureau van St-Christophe-en-Brionnais.
Marché au Cadran de St Christophe en Brionnais:
Rue du Champ de Foire, 71800 St Christophe-en-Brionnais
Tel. 03.85.25.98.62, www.cadran-brionnais.fr
Het huis van de Charolais
In Charolles laat “la Maison du Charolais” je het Charolaisras beter leren kennen via zijn museumruimte.
La Maison du Charolais:
43, route de Mâcon, 71120 Charolles,
Tel. 03.85.88.04.00, www.maison-charolais.com